Visiter Sucre en Bolivie, la petite cité blanche, constitue un incontournable de par son charme et sa richesse culturelle et culinaire unique ! Nichée à 2 800m d’altitude au cœur de la Bolivie, cette ville coloniale déborde de charme et d’histoire : elle est connue pour ses bâtiments blanchis à la chaux, ses rues pavées et ses nombreuses églises.

Ce n’est pas pour rien qu’elle est classée au patrimoine mondial de l’UNESCO et qu’elle attire chaque année des visiteurs du monde entier grâce à ses musées, ses parcs et son ambiance paisible. La capitale de la Bolivie d’un point de vue constitutionnel offre également une richesse culinaire qui vaut le détour avec son marché central et son savoir faire chocolatier.

Alors si vous vous demandez que faire en Bolivie, suivez le guide dans cet article à la découverte de toutes les richesses de cette cité blanche immanquable !

La Paz ou Sucre : quelle est la capitale de la Bolivie ?

Bien que La Paz soit souvent considérée comme la capitale de la Bolivie en raison de la présence des sièges du gouvernement et des ministères, c’est en réalité Sucre qui détient le titre de capitale constitutionnelle.

En 1825 lors de l’indépendance, la ville de Sucre en Bolivie fut choisie comme capitale en raison de son importance historique et politique. La ville abrite encore aujourd’hui la Cour suprême de Bolivie et est un symbole de l’identité nationale bolivienne. Son architecture coloniale et ses institutions historiques témoignent d’ailleurs de son rôle central dans l’histoire du pays encore aujourd’hui.

Comment se rendre à Sucre en Bolivie

Si vous avez l’habitude de voyager en Bolivie, vous savez que le bus et l’avion sont les deux moyens les plus couramment utilisés pour parcourir un pays dont certaines régions sont parfois difficiles d’accès.

La ville coloniale de Sucre n’échappe pas à la règle et l’avion reste donc le moyen le plus rapide pour s’y rendre, notamment grâce à son aéroport international : l’aéroport Alcantarí (SRE), situé à environ 30 km du centre-ville. Des compagnies aériennes locales comme Boliviana de Aviación (BoA) et Amaszonas proposent des vols quotidiens La Paz Sucre, mais également des vols depuis les villes de Santa Cruz et Cochabamba.

• Depuis La Paz (environ 1h)
• Depuis Santa Cruz (environ 45 min)
• Depuis Cochabamba (environ 45 min)

Si vous voulez maintenant savoir comment se rendre à Sucre en bus, le moyen de transport le plus économique, sachez que de nombreuses options s’offrent à vous, notamment avec les bus de nuit. Les bus depuis Cochabamba mettent environ 10 à 12 heures. Les compagnies de bus telles que Trans Copacabana, Bolivar et El Dorado offrent des services réguliers et fiables vers Sucre.

• Entre 11 et 13h pour un trajet La Paz Sucre
• Entre 8 et 9h depuis Cochabamba
• Entre 12 et 14h depuis Santa Cruz

Les compagnies de bus telles que Trans Copacabana, Bolivar et El Dorado offrent des services réguliers et fiables vers la capitale de la Bolivie. Mais pour choisir la meilleure compagnie de bus, on vous met notre comparatif ci-dessous avec notre top 5 des meilleures compagnies de bus en Bolivie !

Visiter Sucre en Bolivie et découvrir toutes ses richesses

Prévoir de voyager en Bolivie sans visiter Sucre est impensable tant la capitale constitutionnelle a de choses à offrir : la vieille ville coloniale et son architecture, ses musées, ses églises, sa cuisine : on vous a récapitulé ici les incontournables de la cité blanche bolivienne pour qu’elle n’est plus de secrets pour vous !

Visiter la Casa de la Libertad

La Casa de la Libertad est l’un des sites les plus emblématiques de Sucre. Ce bâtiment historique est le lieu où la déclaration d’indépendance de la Bolivie fut signée en 1825. Aujourd’hui, il abrite un musée retraçant l’histoire de la lutte pour l’indépendance et les événements marquants de la nation. Les visiteurs peuvent y admirer des documents historiques, des portraits des héros de l’indépendance et des artefacts de cette époque. Un incontournable pour tous ceux qui veulent voyager en Bolivie.

Visiter l’église San Felipe de Neri

L’église San Felipe de Neri, également connue sous le nom de « Templo de San Felipe Neri », est un joyau architectural à voir absolument si vous voulez visiter de Sucre en Bolivie. Construite au XVIIIe siècle, cette église baroque est célèbre son cloître et son couvent toujours en activité. Ce qui rend San Felipe de Neri particulièrement unique, c’est la possibilité d’accéder à son toit-terrasse.

Depuis le toit, vous pourrez profiter d’une vue panoramique spectaculaire sur la ville de Sucre et ses collines environnantes. Les toits de tuiles rouges, les clochers et les tours des autres édifices historiques s’ouvrent alors à vous ! À l’intérieur, l’église présente un autel magnifiquement orné, des fresques murales et des sculptures religieuses qui témoignent du riche patrimoine artistique de Sucre : un incontournable !

Visiter la cathédrale de Sucre

Située sur la Plaza 25 de Mayo, la cathédrale de Sucre est un chef-d’œuvre de l’architecture coloniale espagnole. Construite au XVIe siècle, elle présente une magnifique façade baroque et un intérieur richement décoré. La cathédrale abrite également un musée d’art sacré, où l’on peut voir des objets liturgiques, des sculptures et des peintures religieuses.

Visiter la cathédrale de Sucre vous permettra également de faire un tour sur le Plaza 25 de Mayo, un lieu où les locaux aiment à se retrouver à toute heure du jour et de la nuit !

Faire un food tour au marché central de Sucre

Voyager en Bolivie, c’est aussi s’immerger dans la cuisine ! Pour une immersion totale dans cette vie locale, une visite au marché central de Sucre s’impose. Ce marché vibrant est l’endroit idéal pour découvrir les produits locaux, des fruits et légumes frais aux épices et viandes. C’est aussi un excellent endroit pour goûter à la cuisine bolivienne authentique, avec de nombreux stands proposant des plats traditionnels à des prix très abordables.

Il est possible de faire un food tour au marché de Sucre afin d’en découvrir tous les secrets et on vous le recommande tant l’expérience est unique ! Pour notre part, nous sommes passés par Christian, un franco-bolivien qui a vécu longtemps en Suisse et qui propose aujourd’hui un super food tour à Sucre à prix abordable et qui dure 5h ! On vous mets son numéro whatsapp ici : +59168947892 !

Voici tous les arrêts que nous avons effectués lors de notre food tour à Sucre :

• 1- Passage obligé par le marché pour découvrir fruits inconnus (comme le cherimoya) et autres légumes locaux. A l’étage, nous nous sommes arrêtés au milieu des locaux pour déguster une sopa de Mani : un bouillon de bœuf à la cacahuète avec différents légumes, des pâtes et évidemment de la pomme de terre.
• 2- Chorizeria Siete lunares : un restaurant spécialisé dans la saucisse (la meilleure du pays)
• 3- Un petit restaurant à l’écart du centre-ville où nous avons dégusté un Mondongo chuquisaqueño (un plat de viande en sauce à base de piment), et de la Chicha (une boisson fermentée à base de maïs)
• 4- Un petit stand de rue pour déguster du cœur de bœuf grillé au BBQ avant de finir sur une note sucrée avec des beignets maison

Visiter l’esplanade de la Recoleta

Située sur les hauteurs de Sucre en Bolivie, à coté de la Plaza Pedro de Anzúrez qu’on vous conseille également de visiter, cette esplanade offre une vue panoramique imprenable sur Sucre et ses environs. Elle est particulièrement prisée en fin de journée, lorsque les visiteurs viennent admirer le coucher du soleil qui illumine les toits blanchis de la ville.

L’esplanade est entourée de jardins bien entretenus et est dominée par le couvent de la Recoleta, un monastère franciscain fondé au XVIe siècle à voir absolument ! Le site comprend également un petit musée qui expose des œuvres d’art religieux et des objets historiques !

Visiter le musée del Tresoro

Le musée del Tesoro est une véritable pépite pour ceux qui s’intéressent à l’histoire et à l’artisanat précieux de la Bolivie. Situé dans un bâtiment colonial français magnifiquement restauré, ce musée se consacre à l’histoire de l’exploitation minière et de la production de bijoux en Bolivie. Le musée vous montrera l’histoire fascinante des pierres précieuses et des métaux qui ont joué un rôle crucial dans l’économie bolivienne depuis l’époque précolombienne jusqu’à nos jours.

Très pédagogiques, les visites incluent un guide francophone pour tout savoir de la vie des mineurs et des techniques des chercheurs d’or. Un plongeon au cœur des pierres boliviennes, et notamment la bolivianite : une pierre précieuse de type améthyste violette et jaune que l’on ne trouve qu’en Bolivie !

Que faire à Sucre : les autres points d’intérêts